Date
25 avril 2024 à 20:30
Cycle
L'alimentation
Intervenant Christine TICHIT, Sociologue et Démographe, Chercheure à l’INRAE
Chargée de recherche de l’INRAE au Centre Maurice Halbwachs, unité mixte de recherche du CNRS-ENS-EHESS-INRAE (CMH – UMR 8097).
Après des recherches sur la famille et les rapports de genre en Afrique à l’Institut de Formation et Recherches Démographiques (IFORD, Cameroun) et au Centre Population et Développement (CEPED, France), Christine Tichit a travaillé sur les représentations de la parentalité en France à l’Institut National des Etudes Démographiques (INED). Depuis une vingtaine d’années elle poursuit ses recherches à l’INRAE en sociologie de l’alimentation et coordonne le groupe « Alimentation-Nutrition » de l’Étude Longitudinale Française depuis l’Enfance (Cohorte ELFE, INED). Elle dirige également à l’INRAE la recherche participative CORALIM; et coordonne au CMH le programme de recherche CANTINEGALITE.
Depuis 2010, ses terrains en milieu scolaire (CORALIM) explorent spécifiquement la différenciation sociale enfantine, à travers la socialisation alimentaire familiale, les représentations corporelles, les cantines scolaires et l’acculturation alimentaire des enfants de migrants.
Dans l’ensemble de ses recherches elle s’appuie sur une méthodologie mixte, conjuguant des approches pluridisciplinaires, qualitatives et quantitatives, biographiques et/ou longitudinales (Implication dans plusieurs enquêtes de cohorte : ELFE, SIRS, NUTRINET). Elle a été visiting scholar à l’Institute for the Study of Societal Issues et au Département de Démographie de l’Université de Berkeley en Californie, Etats Unis, et participe à plusieurs réseaux de recherche en Sociologie de l’Alimentation, en France et en Europe (Réseau SOLAL, Association Française de Sociologie AFS, European Sociological Association ESA).
Principales publications
Tichit, C., Ndour, R., Jeong, J., (2023) “Travail parental et expérience inégale du confinement chez les enfants”, Revue des sciences sociales [Online], 69 | 2023, Online since 15 June 2023
Tichit, C. (2022). Regards croisés sur les enfants de migrants : entre catégories savantes, propriétés sociales et points de vue enfantins. Migrations Société, 189, 115-133.
Tichit C., Comoretto G., Maurice A. (2021). Gouters et friandises : valeur et usages sociaux des aliments informels à l’école. pp 291-320
In : Cardon P. , Iulio S., “Cantine et friandises. L’école et l’alimentation des enfants”. Collection Tables des Hommes, Presses Universitaires de Tours, 357 p.
Tichit C. (2020), Cuisine et organisation domestique en migration. Résultats de l’enquête Coralim. Numéro thématique : Migration et parentalité. Revue des politiques sociales et familiales, n°134. 1er trimestre 2020. pp 103-111.
Tichit C. (2020), Structuration socioculturelle des représentations enfantines de la cantine : résultats d’enquête auprès d’enfants de migrants, in Comoretto G, Lhuissier A., Maurice A. (dir), “Quand les cantines se mettent à table… Commensalité et identité sociale”, Quaé / Educagri, coll. Sciences en partage, 160p.
Regnier, F.; Le Bihan, E.; Tichit, C.; Baumann, M. (2020), Adolescent Body Dissatisfaction in Contrasting Socioeconomic Milieus, Coming from a French and Luxembourgish Context., in : Internal Journal of Environemental Research and Public Health 2020, 17, 61.
Maurice A., Kersuzan C., Comoretto G., Tichit C. (2020). Allaiter son premier enfant : une décision maternelle sous influence. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 537.
Tichit C., Kersuzan C., Dhuot R., Gojard S., Nicklaus S., Bournez M., de Lauzon-Guillain B., Wagner S., Kadawathagedara M., Lioret S., Charles M-A., Thierry X. (2019). Structuration sociale de l’alimentation périnatale en France. Synthèse des résultats de la cohorte ELFE. Revue des politiques sociales et familiales, 129-130 (4e trimestre 2018 – 1e trimestre 2019), 99-107
Kersuzan C., Tichit C., Thierry X. (2018). Les pratiques d’allaitement des immigrées et des natives en France, à partir de la cohorte Elfe. Population – Paris, 73 (3), 571-592.
Tichit, C. (2016). Les rôles sexués au cœur de la socialisation domestique familiale. In: Jacquemin M., Bonnet D., Deprez C., Pilon M., Pison G. dir., Etre fille ou garçon, regards croisés sur l’enfance et le genre (p. 225-245). Questions de Populations (N°1, 2017). Paris, INED, 264 p.
Tichit, C. (2015). “From Square Meal at Home to Secret Snack with Friends: Kids’ Vision of Eating (a survey in Parisian schools, France)) », Anthropology of food [Online], 9 | 2015, Online since 24 October 2015, URL : http://aof.revues.org/7883
Lhuissier A., C. Tichit, F. Caillavet, P. Cardon, J. Martin, I. Parizot, P. Chauvin, (2013), “Who Still Eats Three Meals a Day ? Findings from a Quantitative Survey in the Paris Area”, Appetite, 63 (2013), pp. 59–69.
Tichit, C. (2013), « Le repas et les mots pour le dire. La détermination sociale des discours enfantins sur le repas familial », pp215-244 ; in Lhuissier A., Depecker T., Maurice A., La juste mesure. Éléments pour une socio-histoire des normes alimentaires, PUR, 401p.
Tichit, C. (2012), « L’émergence de goûts de classe chez les enfants de migrants. Modèles concurrents de goûts et pratiques alimentaires », Politix, n°99, pp. 49-76, 2012. http://www.cairn.info/revue-politix-2012-3.htm /
Deux ouvrages ont été publiés dans le programme CANTINEGALITE :
Cardon Philippe , Iulio Simona, 2021, “Cantine et friandises. L’école et l’alimentation des enfants”. Collection Tables des Hommes, Presses Universitaires de Tours, 357 p.
Comoretto Géraldine, Lhuissier Anne, Maurice Aurélie (dir), 2020, “Quand les cantines se mettent à table… Commensalité et identité sociale”, Quaé / Educagri, coll. Sciences en partage, 160p.
https://www.cmh.ens.fr/author/christine-tichit/
